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      普通冷庫與氣調冷庫對比

      發布者:admin 點擊:1917

      1.設備不同:氣調冷庫增加了氮降氧設備、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機、自動控制設備、加濕設備、空氣壓縮機等設備;

      2.儲存方式不同:氣調冷庫采用整存整去的方式。也是一次性存放,出貨時也一次性出貨。氣調庫忌諱的是經常打開,因為氣調冷庫內氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進出貨,氣調庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低;

      3.冷庫大小區別:氣調冷庫一般比較大,因為一套氣調庫設備價格得十幾萬,小型保鮮冷庫做成氣調庫很不劃算,氣調冷庫一般來都是相對較大的冷庫,一般情況下得有600立方以上;

      4.冷庫氣密性要求不同:由于氣調冷庫內的氣體成分組成與室外大大不同,所以氣調庫密閉要求高;

      5.冷庫造價不同:氣調冷庫由于增加了設備成本,所以氣調冷庫造價要高,同時收益也很可觀;

      6.技術要求不同:氣調冷庫的管理技術要求比普通冷庫要求要高,管理人員要會根據氣調冷庫內部儲存產品對內部的氧氣、空氣、二氧化碳的含量以及溫度和濕度進行調節;

      7.儲存時間不同:氣調冷庫延長保鮮時間是普通冷藏庫的2倍左右,同時可延長銷售貨架期21~28 天,是普通冷藏庫的 2-3 倍,貯藏期延長會帶來較高的經濟收益;

      8.相同產品同等存儲時間下新鮮度不同:相同產品同等存儲時間下氣調冷庫內存儲的產品明顯比普通冷庫的新鮮度要高好多,氣調冷庫在控制溫度的同時控制了儲存環境下的空氣成分,能限度的抑制果蔬的有氧呼吸,延緩蔬果的上市保鮮期;

      9.經濟效益不同:綜上,不難看出氣調冷庫帶來的經濟效益要比普通冷庫高。比如:氣調保鮮冷庫內儲存的葡萄保鮮可達7個月、蒜苔在氣調保鮮冷庫內也可儲存7個月,它們的品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有3元/斤,而貯藏到春節前后售價可達12元/斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。 

              氣調冷庫貯藏是一種先進的保鮮技術,氣調冷庫儲藏項目主要用于儲藏:雪梨、櫻桃、草莓、獼猴桃、葡萄、小鮮棗、石榴、柑橘、板栗、李子、香蕉、芒果、生菜、蒜苔等比較難以儲藏的水果蔬菜。 

              根據不同果蔬的儲藏環境氣調冷庫能夠提供規模不同、純度不同的制氮、降氧等裝置,自動調節氣調保鮮冷庫內部的氧氣、空氣、二氧化碳的含量,氣調冷庫內部的溫度和濕度也都是根據內部儲存產品而調節的。

       

              在這里特別說明下,氣調冷庫內產品需要分類儲存!這是因為程圣的工作人員遇到過類似的情況:我們有一個客戶知道氣調庫的效果比較好,自己想建造一座氣調保鮮冷庫,我們工作人員和客戶談起后才了解到客戶是想把多種水果都一起放到氣調庫內儲存, 品類不同的產品需要的氧氣、二氧化碳含量是不同的,所以氣調保鮮庫儲存的產品需要分類儲存,不建議所有品類的蔬菜或者各類不同的水果都一起放到氣調庫內冷藏保鮮。


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