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      建造食品冷庫需要注意哪些方面?

      發布者:admin 點擊:254

      不同類型的食品冷庫的建設能滿足人們各種物質及文化生活的需求。

        冷庫是采用人工冷藏方式對易腐蝕的食品進行冷加工,為了調整旺季,保證食品的市場需求滿足,冷庫也是執行出口任務并長期做的預訂。換句話說,冰柜是城市的冰箱。它保證了一個城市的糧食需求。

        食品冷庫受生產工藝條件限制,食品在低溫條件下易腐蝕,冷卻-保鮮-冷凍-冷藏等工序;為保持食品的色、味和營養價值提供必要條件。根據食品保存溫度的不同,冷庫冷庫溫度一般為-40-0℃。因此,冷庫建筑要承受低溫條件,冷庫建筑需要采取低溫處理技術措施。

        1、保溫食品冷藏庫內溫度與庫外溫度存在較大溫差。為了減少冷量損失,需要防止外界熱量通過冷庫庫房的外部結構進入冷庫,所以冷庫建筑的維護結構必須設置具有保溫能力的冷庫。絕緣層。

        2、空氣隔離防潮冷庫的圍護結構設置了保溫層,以減少熱量的傳遞,但在傳熱過程中,大氣中的水蒸氣也從高溫側向低溫側(即從水蒸氣高壓側到水蒸氣低壓側)。當水蒸氣通過封套時,它會在封套的材料孔隙中凝結成水。水分遇冷則結霜或結冰,使材料的導熱系數大大增加,保溫材料即發揮了作用。

        3、冷橋食品冷庫的隔熱結構多采用內部隔熱的施工方法,結構中必須有許多冷橋。為了防止熱傳遞對冷庫內溫度的影響和對建筑物的破壞,必須在出現冷橋的地方進行處理和預防。



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